10 maneiras de cozinhar batatas durante todo o ano
Preparação de sal : a batata tem a capacidade de se transformar à vontade. Pode ser cozido de várias maneiras e incorporado em uma infinidade de recibos. Aqui estão algumas idéias de preparações.
Batatas fritas: esta é a receita favorito das crianças. Para limitar a ingestão calórica, existem agora fritadeiras onde apenas uma colher de sopa de óleo é suficiente para cozinhar suas batatas fritas. Aqui é um receita ganancioso e leve ao mesmo tempo!
Cozido: Um dos nossos métodos favoritos é cozinhar batatas individualmente em folha (ele atuará como folha). Você tem que escolher os grandes batatas para que o resultado seja mais bem sucedido. Depois de sair do forno, bata levemente a casca da batata e desfrute com creme de leite fresco e cebolinha.
Wok: este tipo de cozimento permite cozinhar muitos alimentos com uma pequena quantidade de gordura, sendo o wok antiaderente. Então nós cortamos alguns batatas em pequenos antes de colocá-los no wok. Então nós damos espaço à nossa imaginação para adicionar acompanhamentos gourmet: alho-poró, chouriço, cenoura, tomate, ovos, presunto, abobrinha ...
Microondas: Este tipo de cozimento é certamente o mais rápido, é ideal para refeições expressas. O objetivo é simular a cozedura a vapor no micro-ondas, o batatas deve ser colocado em um espaço fechado (saco do congelador ou recipiente adequado). Há também mais e mais batatas vendido em sacos adaptados para o microondas. Basta fazer alguns furos nos sacos contendo o batatas antes de colocá-lo entre 7 e 10 minutos no microondas.
Nhoque: este acompanhamento gourmet é essencialmente composto de batatas. Para fazer um delicioso nhoque, cozinhe as batatas no forno em uma camada de sal grosso, descasque-as e amasse-as. Adicione farinha, ovos e queijo cottage antes de formar as famosas bolinhas que você vai cozinhar em água fervente. Finalmente, retornamos o nosso nhoque por dois minutos na panela com manteiga antes de servir quente.
Com água: este método de cozimento está entre os mais clássicos. Nós podemos cozinhar batatas com ou sem a pele, inteira ou em pequenos dados, mas em qualquer caso será necessário temperá-los depois de cozinhar na água. Esta técnica pode ser um pouco sem graça, por isso ervas frescas, sal, pimenta, páprica podem ajudar a melhorar o sabor da nossa batatas.
Churrasco: Usando as brasas quentes usadas para grelhar a carne, podemos cozinhar batatas. Você tem que envolvê-los em papel alumínio e simplesmente colocá-los nas brasas, lembre-se de transformá-los regularmente.
Preparação doce : a batata foi cozida de maneira doce desde 1761, o que pode parecer surpreendente em nossa cultura, porque estamos acostumados a comê-la apenas em pratos salgado. Mas os ingleses por exemplo, neste momento, consideram que o tubérculo (batata) é melhor consumir na forma de sobremesa. Eles cozinham especialmente pudins ou geléia com base em batatas. Aqui estão algumas idéias de preparações.
Bolo de batata: a base de sobremesas o batatas é sempre o mesmo, consiste em purê de batatas, gema de ovo, neve branca, açúcar, açúcar de baunilha e fermento de padeiro. Esta mistura dá origem a um delicioso brioche. Você também pode adicionar vários sabores como limão ou flor de laranjeira para dar ainda mais originalidade a este receita.
Torta sueca: isso receita típico é composto de batatas ralado, trabalhado com manteiga, açúcar, gema de ovo e amêndoas trituradas. O conjunto é colocado em um prato para cozinhar.
Crepe "vonnassienne": é uma panqueca formada com um puré de batatas tradicional, relaxado com leite até a massa ficar líquida. Em seguida, cozinhe a massa como de costume em uma panela de panqueca.
