4 ideias gourmet para cozinhar vegetais esquecidos
1 - Salada quente de potimarron torrado
Lentamente assar seus pedaços de abóbora em um pouco de manteiga, adicione um pouco de pimenta e sirva com um delicioso salada chips de foguetes e carne de Grison. Uma entrada leve e saborosa!
2 - Pizza com legumes velhos
Descasque algumas batatas-doces, a pastinaca, a alcachofra de Jerusalém, a beterraba crua e o chervil tuberoso e coloque-as em uma assadeira antes de polvilhar com azeite. Depois de cozinhar cerca de 45 minutos, você pode organizá-los em sua massa com mussarela e cozinhe novamente por um quarto de hora. Uma pitada de pimenta Espelette e seu delicioso pizza o legumes cristalizadas está pronto para ser provado.
3 - chips de vegetais
Para um aperitivo gourmet e original, finamente fatia beterraba, batata doce e nabo, e depois passá-los para a fritadeira ou forno (é menos gordura) para obter uma variedade de chips em três cores, uma ótima alternativa para as batatas.
4 - O purê de alcachofra de Jerusalém é convidado nos cardápios da minha festa
A alcachofra de Jerusalém é perfeita com trufas, mas também vieiras e foie gras. Com seu delicioso sabor de alcachofra, você pode adicioná-lo ao velouté, amassado com chalotas ou uma noz de manteiga: seu aliado ideal para um cardápio original de Ano Novo.
