4 dicas para impulsionar uma torta de maçã
Na normande
o maçãs retornado em açúcar e manteiga, bem como calvados inflamados são excelentes para adicionar um bom sabor caramelizado ao torta o maçãs ! Corte 1 kg de maçãs ripas de ouro. Faça-os voltar com 100g de açúcar 100g de manteiga. Espalhe a massa quebrada em um molde e coloque as fatias de maçãs. Coloque no forno a 200 ° por 35 minutos. Despeje um pequeno copo de calvados e flambe. Use grandes fósforos e afaste-se da chama.
Chocolate
Polvilhe o recheio de cavacos com chocolate preto, isso muda tudo! Se você é viciado em Nutella, você pode espalhar uma camada sobre a massa, antes de colocar o maçãs. Sucesso garantido!
Tempero
Na massa curta, despeje um recheio composto por 2 ovos batidos em omelete, 75g de açúcar, 20cl de creme de leite, 100g de amêndoa em pó, 1 colher de chá de canela. Adicionar 4 maçãs em cubos e 2 colheres de sopa de passas. Asse por 30 minutos. Sirva quente.
Tomate
Isso dá uma torta doce surpreendentemente bem equilibrado! Corte 3 tomates em fatias e 3 maçãs em fatias finas. Retire as sementes de um dente de cardamomo, esmague a pimenta branca e as sementes de cardamomo em um almofariz e misture 6 colheres de sopa de açúcar mascavo. Em uma massa quebrada, disco alternativo de maçã e lavadora tomate até cobrir completamente a parte inferior torta. Polvilhe com açúcar vermelho picante e leve ao forno por 20-25 minutos a 180 ° (th.6). No final do forno, polvilhe com óleo de avelã. Sirva quente ou frio.
