5 dicas para cozinhar cenouras vermelhas e amarelas
gourmet : cenoura vermelha e amarela com salmão
Para um plano concurso e saboroso, casar com os dois tipos de cenouras com salmão. Descasque e corte em quatro cenouras. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione o cenourase cubra-os com um copo de água, sal e pimenta. Cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre. Grill 3 a 4 minutos de salmão e sirva com cenouras polvilhado com salsa! um plano fusão, gourmant e fácil de alcançar.
ralado : cenouras raladas multicoloridas
Como para cenouras ralado, descascar e ralar cenouras vermelhos, amarelos e violetas. Pique 2 dentes de alho finamente e faça um vinagrete leve. Misture e adicione apenas sementes de gergelim para o toque final. Uma entrada leve e colorida que vai deliciar as namoradas!
Doce: cenoura vermelha com mel
Descasque e pique chalotas, descasque e corte cenouras fatias vermelhas. Derreta a manteiga em uma panela de ferro fundido e refogue as chalotas. Uma vez que as cebolinhas são translúcidas, adicione-as cenourastomilho, noz moscada e um fundo de água. Cozinhe, mexendo regularmente, se necessário, adicione água para que cenouras não prenda.5 minutos antes de servir, adicione o mel e misture bem. E aqui está um acompanhamento para os gourmets, que combina perfeitamente com o bacalhau.
Unctuous: trio de cenouras com wok
Despeje 1 colher de sopa de azeite em uma wok, faça retornar um trio de cenouras amarelo, laranjas e violetas que você já lavou, secou e cortou. Acrescente 2 dentes de alho e deixe repousar por cinco minutos em fogo alto. Abaixe o fogo e cubra a preparação. Cozinhe por cerca de quinze minutos, sal e pimenta. Este trio de legumes O fondant é acompanhado por uma carne branca.
Sorvete: Cenoura amarela gelada com coentro
Faça um caldo de legumes que você deixe esfriar. Corte as duas extremidades cenouras com uma faca. Descasque e lave antes de drenar. Coloque eles cenouras amarelo em uma panela e adicione um pouco de manteiga, mel, sal e pimenta e molhar com o caldo frio. Cubra o todo com uma folha de pergaminho perfurada com uma pequena lareira e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Remova a folha de papel vegetal. Deglaze com o suco de laranja e polvilhe com coentro fresco picado.
