Todos os segredos gourmet de um aperitivo de primavera de sucesso
Para um aperitivo primavera, aproveite ao máximo produtos sazonais como espargos. Cozinhe flans individuais, mais fáceis de servir ou faça tempurá com um molho agridoce. Você presta atenção à sua linha? Prepare palitos de cenoura, aspargos, rabanete e beterraba em cubos com maionese reduzida.
Os melões também estão de volta às barracas. Faça espetos alternando cubos de frutas e presunto de Parma, ou sirva sopa fria.
Ainda é um pouco legal? Misture um feijão aveludado e sopa de ervilha ou espinafre para aquecer seus convidados. E para continuar, ofereça um clafoutis quente com tomates e mussarela ou queijo parmesão, queijo da temporada. Corte em pequenos quadrados e pique com palitos para facilitar a degustação.
Coloque com ervas aromáticas
Na primavera, as ervas aromáticas invadem os jardins novamente para o nosso maior prazer. Desfrute de hortelã, mas também cebolinha, tomilho, alecrim, endro, manjericão, lavanda. Para acompanhar isso aperitivo na época, faça um mojito. E para as crianças, prefira um smoothie com ruibarbo ou morango.
Em seguida, sirva manjericão ou palitos de alecrim. E aprecie-os com um tártaro de salmão, coberto com chantilly de bode e um raminho de endro. Ou faça uma salada de pepino com melão e hortelã ou um iogurte de verrine, pepino, rabanete.
Se você está procurando um pouco de frescor, pense queijo branco, bush, mozzarella e outros queijo da temporada. Eles serão maravilhosamente frios com legumes ou em molho. Ou versão gratinada quente para decorar uma pizza por exemplo.
O que fazer no caso de aperitivo
Seus amigos planejam ficar para a noite ... Prepare rapidamente um fondue de chocolate e morango. Caso contrário, uma sopa ou sorvete com esta fruta vermelha também irá encantar seus convidados.
Pense também em um crème brûlée com lavanda ou tomilho para surpreender seus convidados. A menos que eles preferem o ruibarbo decaído em um sorvete caseiro ou uma torta de merengue? Se não, sirva-lhes uma torta fina de melão assado com mel. Um prazer! E para fechar este aperitivo Primavera em beleza, então propor verbena, também sazonal.
