Bolo de aniversário
Uma receita proposta por aninhar sobremesa
SOBREMESA por 9 porções
Tempo de cozimento: 15 minutos
Preparação: 30 minutos
Seu mercado :
Para o biscoito:
4 ovos
120 g de açúcar refinado
120 g de farinha
1 pitada de sal
2 pêras
Para glacê:
100 g de chocolate aninhar sobremesa caramelo
3 colheres de sopa de água
1 colher de chá de açúcar de confeiteiro
10 g de manteiga
Para o ganache:
200 g de ND Caramel
150 ml de creme líquido
Para a decoração:
80 g de aninhar sobremesa branco
3 morangos doces
Aletria de cor
Material específico:
Molde gratinado
Molde de Kougelhopf
Assadeira para biscoito laminado
1. Preaqueça o forno Th. 6 (180 ° C).
2. Para o biscoito: bata os ovos inteiros e o açúcar com a batedeira elétrica por pelo menos 5 minutos, a mistura deve estar bem espumante. Adicione a farinha peneirada, sal e mexa delicadamente.
3. Enrole a massa em uma assadeira e asse por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare o ganache: aqueça o creme e despeje sobre o chocolate caramelo quebrado em pedaços. Misture e deixe esfriar.
4. Desenforme o biscoito e corte-o ao meio. Coloque o biscoito em um prato retangular previamente coberto com papel transparente, adicione as pêras em cubos, em seguida, despeje o ganache sobre ele, adicione o segundo biscoito.
5. Derreta o chocolate amargo em pedaços com a água, adicione a manteiga misturando bem e, em seguida, gradualmente o açúcar de confeiteiro. Despeje no bolo e coloque na geladeira pelo menos 1 hora.
6. Derreta o chocolate branco em banho-maria: despeje-o em um saco de confeiteiro, faça 8 figuras em uma folha de papel vegetal e acrescente metade dos pedaços de morangos doces e a outra vermicelli. Coloque 30 minutos na geladeira e coloque-os no bolo.
Sugestão: Você também pode fazer esta receita em uma assadeira diretamente cozinhando por mais 10 minutos, neste caso, abra o biscoito ao meio.
