Prato de Natal: porco com crioulo
Nós tradicionalmente comemos carne de porco à Natal nas Antilhas Francesas, quer sob a forma de patés, salsichas, presunto ou carne de porco em molho.
Receita para 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 15 min
Ingredientes:
500 g de lombo carne de porco ou ombro
2 tomates
2 pimentas verdes
1 dente de alho
1 cebola
1 c. tomilho esfarelado
1/2 colher de sopa de açafrão (ou curry)
2 colheres de sopa. colher de sopa de óleo
Corte a carne em cubos e a cebola em tiras.
Quando eles tiverem uma cor bonita, frite a carne e a cebola por 3 minutos no óleo. Adicione o tomilho, os tomates cortados em pequenos cubos, a cúrcuma e depois os pimentões e o alho esmagados.
Cozinhe por 10 minutos.
Servir isso carne de porco Crioulo com arroz branco.
