Refeição de Natal: escolha o seu champanhe
Quando você gostaria de beber seu champanhe : como aperitivo, para o sobremesa ou durante toda a refeição? Os seus convidados são bicos doces ou salgados? Quando você responde a estas duas perguntas, a parte difícil é feita.
Dependendo da sua categoria, champanhe vai de amargo a doce. O petróleo bruto natural contém menos de 3 gramas de açúcar por litro. Segue-se o extra cru, o cru (menos de 15 gramas), o extra seco, o seco (entre 17 e 35 gramas), o semi-seco e o doce que contém mais de 50 gramas.
Como aperitivo, prefira um champanhe cru ou seco. Além disso, será muito doce e não será adequado para canapés salgados. Para mais originalidade, servir um champanhe -de-rosa. É bom e mais, sempre tem efeito com os convidados.
Para o sobremesa, coloque em um meio-seco, que irá formar um bom acordo com um brioche com frutas cristalizadas ou um log.
Se você tem medo de fazer uma gafe, escolha um vinho vintage ou um grand cru, geralmente de melhor qualidade, mas também mais intenso. Bolhas finas também são sinais de qualidade. Nota: quanto mais velho o vinho, mais forte ele é. Atenção, portanto, para os amantes da doçura.
Se você quiser servir champanhe de A a Z no Natal ou no Dia de Ano Novo, prepare-se para entrada ostras gratinados ou vieiras. Prefiro carnes brancas para o prato principal. Como para sobremesa, fuja do chocolate e incline-se para um sobremesa à base de frutas. Mas mesmo neste caso, nada impede que você sirva um cru com suas ostras e termine com um meio-seco para o sobremesa.
Dependendo da sua categoria, champanhe vai de amargo a doce. O petróleo bruto natural contém menos de 3 gramas de açúcar por litro. Segue-se o extra cru, o cru (menos de 15 gramas), o extra seco, o seco (entre 17 e 35 gramas), o semi-seco e o doce que contém mais de 50 gramas.
Como aperitivo, prefira um champanhe cru ou seco. Além disso, será muito doce e não será adequado para canapés salgados. Para mais originalidade, servir um champanhe -de-rosa. É bom e mais, sempre tem efeito com os convidados.
Para o sobremesa, coloque em um meio-seco, que irá formar um bom acordo com um brioche com frutas cristalizadas ou um log.
Se você tem medo de fazer uma gafe, escolha um vinho vintage ou um grand cru, geralmente de melhor qualidade, mas também mais intenso. Bolhas finas também são sinais de qualidade. Nota: quanto mais velho o vinho, mais forte ele é. Atenção, portanto, para os amantes da doçura.
Se você quiser servir champanhe de A a Z no Natal ou no Dia de Ano Novo, prepare-se para entrada ostras gratinados ou vieiras. Prefiro carnes brancas para o prato principal. Como para sobremesa, fuja do chocolate e incline-se para um sobremesa à base de frutas. Mas mesmo neste caso, nada impede que você sirva um cru com suas ostras e termine com um meio-seco para o sobremesa.
