Nossos vizinhos europeus mais próximos não celebram Natal da mesma maneira que nós. Na Bélgica, as festividades começam no início de dezembro com o Saint-Nicolas. Ele marca a chegada em casas belgas de cupcakes tradicionais, o Bredele. No dia 25, o cardápio é baseado em caça ou peru acompanhado de pudim de Natal - um pudim com repolho verde. Na refeição de Natal, os alemães, aproveitem Weihnachtsgans, ganso grelhado com repolho roxo, maçãs e um pouco de geléia de mirtilo. em sobremesaCompartilhamos Christollen, uma espécie de bolo de frutas cristalizadas, passas, especiarias, rum e pasta de amêndoa. Coberto com açúcar de confeiteiro, ele deve representar Cristo em suas roupas.

O pudim de natal sobremesa de Natal Inglaterra tradicional

Na Inglaterra
Na Inglaterra, fazemos isso a partir de novembro com a preparação do famoso Pudim de Natal. O último domingo antes Natal, toda a família se encontra para "virar" o bolo fazendo um desejo. em plano O prato principal é o peru assado e seu saboroso molho de cranberry. Nós também comemos com prazer, o bolo de Natal que substitui o nosso log.

Na itália
Vamos para a Itália, onde a tradição culinária de Natal varia de uma região para outra. Para o norte, saboreie o panetone, este doce pão redondo com passas e frutas cristalizadas. No centro, será Panforte, uma especialidade à base de amêndoas, frutas cristalizadas e mel. O sul opta por donuts com mel e frutas cristalizadas, especialidade de Nápoles. E todo mundo gosta do ricciarelli, uma pasta de amêndoa coberta com açúcar de confeiteiro ou chocolate fino. No sul nós nos encontramos no dia 24 ao redor plano bacalhau leve ou enguia com legumes. No norte, no dia 25, a valsa antipasti está em pleno andamento, seguida da primi patti - uma entrada feita a partir de massa recheada - e do famoso pote au feu.

Polvoronas, pequenas bolachas tradicionais de canela em Espanha

Na espanha
De meados de dezembro a 6 de janeiro, os espanhóis comemoram. Nenhum pai NatalEm casa, são os três homens sábios que trazem presentes para as crianças. antes NatalBiscoitos doces são preparados: mantecados (com avelãs), roscos (biscoitos de vinho) ou até polvorones (biscoitos de canela). A refeição é diferente dependendo da região, mas geralmente é um peru ou guisado que comemos com a família no dia 24 à noite. A mesa é guarnecida com doces até o domingo dos reis. Durante este período e até o solstício de inverno é consumido a coroa dos reis, uma massa de brioche com frutas cristalizadas e açúcar.

Em portugal
Em Portugal, toda a família se encontra no dia 24 em torno de um bacalhau cozido com batatas e vegetais verdes. A refeição de 25 é mais sumptuosa com um cabrito assado com nabo e grelos. Nós também comemos bolo reis semelhantes aos dos espanhóis, pudim de arroz e filhós, grandes donuts aromatizados com conhaque e laranja. Eles são polvilhados com canela e açúcar antes de devorá-los com um dente cheio.

Polônia
Vamos para a Europa Oriental, para a Polônia. A refeição do despertar de Natal é tradicionalmente sem carne, mas abundante: não menos que 12 pratos são servidos, combinando produtos de campos, pomares, florestas e água. E em sobremesa ? Nós cozinhamos o Makowieck, um bolo semente de papoula tradicional. O 25 marca o retorno da carne nas placas com javali ou ganso.

Na Suécia
Na Suécia, a refeição de Natal vem na forma de um enorme buffet de pratos quentes e frios, o smörgåsbord. É composto de vários tipos de arenque marinado, salmão, almôndegas, salsichas, patê de fígado, repolho roxo cozido ... Também servimos o tradicional presunto cozido e grelhado. em sobremesaOs suecos se deliciam com uma espécie de pudim de arroz e gengibre laranja, cardamomo, canela e biscoitos de cravo.

Nos estados unidos
Multicultural, os Estados Unidos não têm um menu padrão de Natal, o peru já é comido no Dia de Ação de Graças. O Presidente, afortunado o suficiente para comer "o bolo do Presidente, cuja receita secreta tem mais de dois séculos.

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