Menu de Natal: como fazer originalidade?
Na entrada: foie gras e ostras
Se você quiser servir um menu mais original para Natal, devemos esquecer os grandes clássicos que são ostras e foie gras. Pena que você diz, mas não, pense em todos aqueles que não apreciam necessariamente esses produtos. E então, não é impossível substituí-los escolhendo outros ingredientes. Você pode servir uma estação aveludada, com castanhas e cepes ou uma abóbora, tudo servido em pequenas porções. Pense também naqueles que gostam de comer sua sopa com crocantes, oferecendo pequenos croutons, comprados no comércio ou caseiros, é ainda melhor! Para ser original, evite aqueles à base de pão, grelhados no forno, já é visto. Cortar algumas fatias de folhas de massa, polvilhadas com queijo Gruyère ralado e colocar em forno quente por apenas alguns minutos. Você também pode cortar pequenos cubos de pão de gengibre que você vai voltar para a panela alguns minutos (para aquecer no último momento, caso contrário, eles serão muito difíceis). Para esta sopa é mais chique, não economize na apresentação: mini caçarola em chapa de ardósia ou tigela bem unida em um lindo prato de outra cor ...
O prato: saia do peru e outro capão
Para o prato, não vamos preparar um peru ou um capão que leve horas para cozinhar e condená-lo a ficar na cozinha! Você pode facilmente preparar um assado ou um filé mignon, o que exigirá muito menos tempo de cozimento. Preparação lateral, você pode fazer com cebolas pequenas, alho e creme, por exemplo. Acompanhamento lateral, tiros de batatas pequenas serão perfeitos. Pense também em pudim branco, servido com maçãs, uma mistura doce e salgada, não muito pesada para digerir, que agrade seus convidados. Deixe de lado a apresentação deste prato, um pouco como o restaurante, ele deve ser bonito e fazer você querer ser comido, tenha isso em mente quando preparar seus pratos. Além disso, não se esqueça de passar os últimos minutos no forno (se você não tiver um aquecedor de pratos) para que seus convidados não desfrutem de um prato frio.
Sobremesa: tchau tchau lindo log!
Nenhum log de sobremesa, alguns de seus convidados vão dizer obrigado mas outros podem permanecer com fome. Não importa, surpreenda-os com uma ótima sobremesa que será falada por anos. O segredo de tal sucesso? Coloque tudo no chocolate e mostre originalidade! Não hesite em passar o tempo preparando-o, para pôr todos os chocolates (preto, branco, leite) ou decorá-lo bem. Evite o bolo de chocolate, muito simples para uma refeição de Natalmas por que não fazer um bolo feito de três biscoitos feitos de chocolates diferentes, todos cobertos com uma cobertura cremosa e decorados com pérolas de açúcar ou pedaços de chocolate? Treine alguns dias antes para ter certeza de que as misturas de sabores funcionam com bom gosto.
