Sobremesa: Pastel de pera em chocolate
Sobremesa: Pastel de pera em chocolate
Ingredientes (para 6 pessoas)
6 peras
300 g de chocolate preto
15 cl de creme líquido
300 gr de açúcar
2 limas
preparação
Lave os limões. Pegue as raspas, esprema seu suco.
Lavá-los perascorte-os em quatro. Polvilhe os quartos com suco de limão.
Despeje o açúcar em uma panela. Adicione 30 cl de água. Coloque em fogo baixo e misture para dissolver o açúcar. Levante o fogo ao máximo, leve para ferver. Deixe ferver por 3 minutos. Mergulhe os bairros peras no xarope por 5 minutos.
Preaqueça o forno com 8 (240 °).
Quebre chocolate em pedaços.
Corte seis quadrados de papel alumínio. Espalhe-os na bancada. Coloque os quartos de peras no centro de cada um deles. Polvilhe com creme e espalhe os quadrados de chocolate de cima.
Adicione as raspas de limão verde. Feche os quadrados da folha para formar torções.
Asse e cozinhe por 15 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos sem abrir os cachos e sirva.
