Dieta de desintoxicação: os benefícios da cozedura a vapor
Além de seus benefícios para a saúde, cozinhar a vapor pode revelar muitos outros benefícios. Para se motivar a ir à cozinha a vapor, aqui está uma lista de benefícios deste tipo de cozinha:
É leve : é uma cozinha leve e de baixa caloria. Cozinhamos sem gordura, os alimentos cozidos dessa maneira nos ajudam a queimar gordura ao incluí-los e, assim, evacuá-los com mais facilidade. O fato de não adicionar gordura também diminui a quantidade de calorias ingeridas. Se cozinharmos legumes vapores, estes exigem muitas vezes mais energia para serem digeridos do que as calorias que contêm.
Está cheio vitaminas e minerais cozinhar desta maneira preserva as qualidades nutricionais dos alimentos. Eles são cozidos em uma temperatura mais baixa do que, por exemplo, a frigideira. vitaminas e minerais para resistir a esta fonte de calor. Difunde-se lentamente nos alimentos e, portanto, respeita sua estrutura celular. A comida também é segura do ar neste tipo de cozimento.
É rápido : vaporizar requer um vapor ou um recipiente de bambu que é colocado sobre uma panela de água fervente. Em ambos os casos, o princípio é simples: colocamos nossa comida em pequenos compartimentos, sujos, pimenta ou outro e deixamos que o vapor de água faça o seu trabalho. Nenhum vestígio de gordura e um pouco de sabor crocante que amamos. A comida é hermeticamente fechada durante a cozedura a vapor, pelo que o calor pode espalhar-se rapidamente, por isso a cozedura é rápida. Além disso, não há risco de transbordamento, podemos ir a outras ocupações enquanto a refeição está sendo preparada.
É variado pode ser adaptado a muitos pratos, cozinhar a vapor não é apenas para legumes verde contrário à crença popular. o peixe o vapor é excelente, pode ser coberto com legumes, uma casca de limão e vários condimentos para fazer uma refeição suculenta e muito boa para a saúde. Se você tentar monitorar seu peso, este tipo de cozimento é ideal.
É colorido : você pode se divertir montando pratos bonitos consistindo apenas de produtos cozidos no vapor para um resultado muito harmonioso. Cozimento a vapor tem a vantagem de ter comida manter sua cor original. Pouco truque: coloque um filé de suco de limão legumes antes do início da cozedura para realçar ainda mais as suas cores.
