Fondant com abobrinha, bolo de cenoura ... Dare legumes em sobremesas!
Coma cinco frutas e legumes por dia? Este aconselhamento nutricional pode ser facilmente adotado se incluirmos legumes em sobremesas. Na verdade, eles podem facilmente substituir manteiga ou óleo nas receitas, ou até se tornar o ingrediente principal de seus pratos doces.
Doce salgado até o fim
Todo mundo conhece o bolo no cenoura mas é possível imaginar muitos outros acordos legumes e sobremesas, como chocolate e abobrinha. Imagine também uma panna cotta com abacate e framboesas ou tortinhas de maçã e abóbora. Muitos de legumes são doces e contêm fibras que dão uma textura cremosa, sem ter muito sabor. De fato, legumes estão cheios de água e fibras, vitaminas e minerais. Eles trazem os mesmos benefícios que as frutas. Alguns também melhoram a consistência dos pães, dando-lhes leveza e suavidade. E outras boas notícias, são boas para a saúde porque também limitam o nível de açúcar no sangue.
Os legumes estrela
- O abobrinha vai muito bem com chocolate Em um bolo, ela traz muita suavidade. Então, colocamos menos gordura.
- O cenoura é naturalmente muito doce. A umidade que contém também faz com que os bolos derretam muito. O bolo cenoura vem em coco, amêndoas, semolina. Além disso, é fácil cozinhar porque é suficiente para ralar nos preparativos. Acompanha muito bem canela, gengibre, cream cheese, frutas cítricas ou damascos.
- Obeterraba são frequentemente recomendados em brownies, deve sempre ser usado cru e apenas ralar algumas peças em uma preparação de muffin por exemplo. Vai muito bem com chocolate, frutas vermelhas, mel, limão, tudo com um pouco de chantilly.
O funcho tem um sabor de anis que pode ser criado com mel. Experimente o sorvete de erva-doce, é excelente.
- Abóbora e batata doce são conhecidos por serem apreciados em torta, bolo ou geléia. Você também pode fazer cremes leves com ricota e açúcar. Perfume-os com baunilha.
- Termine o seu mercado com berinjela ou pimenta que você pode cozinhar em donuts, gazpachos e confits.Deixe seus convidados adivinhar o ingrediente secreto!
