Durante as férias, e especialmente na praia, há muitos vendedores ambulantes que vêm oferecer donuts para turistas, sorbets, gelo e outros deleites. Se eles vendem diretamente na praia ou em um caminhão, é necessário prestar atenção à conservação desses produtos, especialmente se eles são destinados a crianças.

Doces, sorvetes e bombons: sem problema
Temperatura alta ou muito alta "não é um problema para alguns produtos", como pralinês, sorbets, mas também confeitaria, segundo dados publicados pela Direcção Geral do Consumo, Concorrência e repressão de fraude (Dgccrf). Estes produtos podem no máximo "derreter e grudar nos dedos", mas não causarão nenhum problema de saúde. o sorbets sendo uma "mistura simples de água, açúcar e sabores de frutas", não é possível intoxicação.

Cuidado com produtos frescos
Alimentos que contenham ovos, cremes frescos e todos os tipos de ingredientes degradáveis ​​devido ao aumento da temperatura podem representar um perigo em caso de má conservação. O risco é ainda maior quando as pessoas são frágeis. Devemos, portanto, redobrar nossa vigilância com crianças e idosos e / ou pessoas doentes.
o gelo Sorvete, feito de leite e creme estão entre esses alimentos. Deve-se garantir que eles foram bem preservados e comê-los rapidamente após a compra. Pastelaria assada também pode representar um risco.
O Dgccrf também lembra que o recongelamento de um alimento descongelado é "formalmente desencorajado". Portanto, deve-se tomar cuidado para não voltar a congelar o sorvete que descongelou em um refrigerador mal refrigerado.

Em caso de dúvida, alertar o Dgccrf
As pessoas que identificam anormalidades que são perigosas para a saúde durante a sua estadia devem informar a diretoria do departamento da Dgccrf, que controlará a qualidade dos produtos oferecidos para venda pelo comerciante.

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