Biscoitos de amor
Ingredientes (por uma dúzia ou mais bolinhos)
180 g de farinha
35 g de gengibre cristalizado
15 g de gengibre custos
80 g de açúcar
20 g de mel (forte)
150 g de manteiga
1 gema de ovo
2 g de bicarbonato de sódio
preparação
Cortar o gengibre confit em pequenos cubos. Descascar e ralar gengibre despesas.
Misture a manteiga da pomada com o sal. Adicione mel, açúcar e gengibre. Adicione o amarelo e 1/3 da farinha. Misture. Adicione o restante da farinha peneirada com o bicarbonato de sódio, faça um pudim, proteja-o de um papel de filme e deixe-o frio.
Pré-aqueça seu forno a 160 ° C. Corte o pudim em fatias grossas e cozinhe em um prato antiaderente por no máximo 15 minutos (dependendo do tamanho das bolachas).
Espere um pouco antes de removê-los da placa para secar em um rack porque eles são muito macios na saída do forno.
