Faça o seu próprio molho tzatziki
Nós preferimos fazer isso sozinhos, porque nos permite usar pepinos fresco cheio de vitaminas e mais podemos monitorar a quantidade de sal adicionada ao conjunto.
Os ingredientes: um pepino pelados, 6 iogurtes naturais íntegros (iogurtes gregos são muito recomendados por sua textura), 2 ou 3 colheres de sopa de azeite, um pouco de suco de limão, 2 goulies de alho, ervas (cebolinha, hortelã, coentro) de acordo com o seu gosto.
A receita: coloque um pano muito fino no fundo de um filtro e despeje todos os iogurtes naturais. Escorra por alguns minutos até que a textura esteja firme. Grate muito finamente pepino deixando a pele por cima e deixe o vegetal escorrer no fundo de uma peneira. Misture os dois ingredientes em uma tigela.
Por fim, adicione azeite, suco de limão, alho, ervas, sal e pimenta. Mantenha-se fresco antes de servir o seu molho tzatziki aos seus convidados, um deleite fresco apreciado por todos!
