Março 28, 2024

Fatias de cenoura e cabras marinadas

Ingredientes (para 4 pessoas)
4 punhados de cenoura ralada
6 pequenas queijos de cabra fresco, previamente marinado (3 a 5 dias) em azeite, tomilho e louro
Um pouco de leite
Sal e pimenta
Tomilho em ramos
nozes
4 lindas fatias grossas de um pão de campo com uma migalha muito densa

preparação
Cozinhe as cenouras raladas, com um pouco de água, em uma panela coberta por cerca de 20 minutos. Escorra.

Em uma tigela grande, esmague o queijos de cabrae adicione o leite até a consistência ficar cremosa. Adicione as cenouras e misture bem. Sal, pimenta

Espalhe a mistura pão. Decore com alguns ramos de tomilho e miolo de noz.

Envie o pão em um prato ou prato e asse por cerca de vinte minutos a cerca de 200 °, observando. A mistura de cenoura incha um pouco e o pão fica com uma bela cor dourada.

Sirva quente com uma salada verde ou sopa, por exemplo ...



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