O engarrafamento dos vinhos Sauternes
Após 24 meses em nossas mãos, os vinhos estão prontos para o engarrafamento. Eles passarão por uma passagem fria com duração de 3 semanas para evitar, se possível, as precipitações tartáricas e, finalmente, engarrafadas.
Nossa produção anual é altamente variável devido aos muitos fatores envolvidos na produção de Sauternes (mau tempo, botrytis insuficiente, gel, ...).
Os "bons anos" produzimos cerca de 100.000 garrafas, mas em alguns anos infelizmente não temos nada para oferecer.
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Château Guiraud 1º Grand Cru classé - //www.chateau-guiraud.fr
