O emagrecimento de Valerie Orsoni: viva a safra!
o regime "crudiste" consiste exclusivamente em produtos crus, de origem vegetal, excluindo qualquer fonte de produtos animais. Sem carne, sem peixe, sem ovos ou mesmo laticínios. O "cozimento" é feito ao sol em países quentes e secos e em desidratador para outros.
Alguns médicos acham que mais vegetais frescos em nossafornecimento só pode nos fazer bem! Os defensores do "crudismo" advertem contra os perigos do cozimento que destrói algumas das vitaminas e enzimas. Alimentos crus, por outro lado, mantêm intactas suas vitaminas, mas especialmente suas preciosas enzimas, que facilitam a digestão.
Outros, pelo contrário, levantam um grito de alarme e explicam que, para uma pessoa não educada em nutrição, os riscos de deficiências em proteínas, aminoácidos e ferro podem representar perigos para aqueles que praticam o 100% cru.
De qualquer forma, todos os "crudistas" que eu pude conhecer mostram uma pesca infernal, uma pele de bebê e um processo de envelhecimento lento. É claro que prefiro lembrar que tudo isso permanece no domínio da "percepção". No entanto, uma vez que comer mais frutas, legumes, sementes e nozes não pode nos machucar, como o seu treinador escolhe a abordagem do corte de laranja ao meio: tomamos um pouco para fazer o bem, mas não muito, para não sofrer com esta decisão de comer melhor.
