As terrinas, estrelas da minha cozinha no verão
Nos dias quentes de verão, realmente não queremos comer com calor! Com o seu lado leve e fresco, o terrine peixe é perfeito. E especialmente o fabuloso terrine salmão, tão simples de fazer e comer! O procedimento é estúpido: misturamos o peixe com 3 ovos, 20cl de creme líquido, endro e cebolinha. E para um lado marmorizado cair, alternamos a preparação com salmão defumado. Se o atum é o seu favorito, adicione na receita um pouco de macedonia vegetal para clarear a preparação.
Minha terrina vegetal
Para um terrine com legumes ultra-rápidos para fazer, basta abrir uma caixa de macedonia de vegetais para misturar com os ovos, o creme de leite ou o leite e as ervas de tempero. Você pode variar os sabores e cores cozinhando um terrine courgette-curry ou cenoura-espinafre-nabo. Você pode adicionar pedaços de frango marinado para mais sabor ou mesmo fazer glaze pimenta cristalizada em um terrine aos legumes do sol. Sua cor vermelha brilhante vai fazer pouco efeito, eu garanto.
Cozinhando em banho-maria
Se podemos escolher quase todos os ingredientes que queremos colocar na nossa terrines salgado, cozinhar, não pode ser improvisado. A palavra do dia será "banho-maria"! De fato, para evitar ter um terrine todos secaram, nós colocamos nosso precioso plano em banho-maria em forno a 180 ° durante cerca de 45 minutos.
Meu terrine para sobremesa
Uma refeição 100% terrineé possível! Maçã quente ou suco de cranberry com folhas de gelatina ou ferver com ágar ágar. Nós escolhemos nossas frutas favoritas do momento: morangos, framboesas, groselhas. Eles são cortados em pequenos dados e frutas em camadas, suco e assim por diante. Nós não passamos pelo forno e colocamos a preparação diretamente na geladeira por um dia inteiro para a geleia tomar bem e o truque é jogado.
Minha terrina vegetal
Para um terrine com legumes ultra-rápidos para fazer, basta abrir uma caixa de macedonia de vegetais para misturar com os ovos, o creme de leite ou o leite e as ervas de tempero. Você pode variar os sabores e cores cozinhando um terrine courgette-curry ou cenoura-espinafre-nabo. Você pode adicionar pedaços de frango marinado para mais sabor ou mesmo fazer glaze pimenta cristalizada em um terrine aos legumes do sol. Sua cor vermelha brilhante vai fazer pouco efeito, eu garanto.
Cozinhando em banho-maria
Se podemos escolher quase todos os ingredientes que queremos colocar na nossa terrines salgado, cozinhar, não pode ser improvisado. A palavra do dia será "banho-maria"! De fato, para evitar ter um terrine todos secaram, nós colocamos nosso precioso plano em banho-maria em forno a 180 ° durante cerca de 45 minutos.
Meu terrine para sobremesa
Uma refeição 100% terrineé possível! Maçã quente ou suco de cranberry com folhas de gelatina ou ferver com ágar ágar. Nós escolhemos nossas frutas favoritas do momento: morangos, framboesas, groselhas. Eles são cortados em pequenos dados e frutas em camadas, suco e assim por diante. Nós não passamos pelo forno e colocamos a preparação diretamente na geladeira por um dia inteiro para a geleia tomar bem e o truque é jogado.
