Trend food: Você conhece o "cragel"?
As tendências alimentares do ano de 2014 prometem novidades de todos os tipos. Cocktails para comer, comida doce e especialmente misturas ousadas. De fato, se no momento, poucas pessoas ainda visualizam exatamente o que a cozinha híbrida, em poucos meses todo mundo vai jurar por isso.
O símbolo da moda deste tipo de cozinha: cronut. Entenda uma massa reunindo o melhor do croissant e o melhor da rosquinha. O cronut foi criado em 2013 pelo padeiro francês Dominique Ansel e desde que todos o conseguem em Nova York. Incluindo as estrelas. Pergunte a Victoria Beckham ...
Na mesma linha, depois do cronut, é o "cragel" que provavelmente se espalhará pelo mundo. Esta ganância meio croissant, meia-bagel já está causando estragos no Brooklyn, onde Scot Rossillo, um proprietário americano da Bagel Store, decidiu após o bagel, para embarcar no híbrido com o famoso cragel. Ele prepararia cerca de 200 por dia. Scot Rossillo define sua descoberta como uma "delicada massa de manteiga amanteigada, cozida em um saboroso e delicioso bagel". Yum.
Se na França, essa nova iguaria é inédita, no Brooklyn o cragel é a nova sensação de pastelaria. Depois do donut, do bagel, do cupcake, do muffin e do cronut, o cragel está prestes a se tornar a doçura favorita dos americanos.
Especialmente desde este ano, o doce está no centro das atenções da gastronomia. Então, o cragel vai competir com o sorvete sanduíche, uma espécie de mistura de bolo e sorvete. Também pode ser que o cupcake seja revisitado para uma versão congelada muito saborosa.
O que salivar antecipadamente!
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