Rolo de Salada de Atum
ingredientes
2 copos de arroz vintage
2 copos e meio de água
1 copo 1/4 de mirin
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
Algumas folhas de alface
Uma caixa de atum
Um pouco de maionese ou salada
4 grandes folhas de alga nori
preparação
Cozinhe o arroz na água até que seja completamente absorvido. Enquanto isso, misture o vinagre, o açúcar e o sal em uma frigideira e aqueça em fogo baixo até que o açúcar esteja dissolvido. Lave as folhas de alface. Misture o atum com um pouco de maionese ou salada.
Quando o arroz é cozido, despeje sobre a mistura de vinagre, misture bem e deixe esfriar.
Coloque uma folha de alumínio na mesa e coloque uma folha de nori (lado liso por baixo).
Espalhe um quarto do arroz no nori, deixando a sala nos lados e acima do topo (cerca de 2 cm no topo e 1 nos outros lados). Coloque uma folha de alface e adicione um quarto da salada de atum no coração da alface. Usando a folha de alumínio, enrole a alga em si, pressionando bem. Proceda da mesma maneira com os outros 3 rolos.
Corte os pães em fatias com uma faca molhada e arrume em um prato bonito. Makis pode ser apreciado com um pouco de molho de soja, e pode ser acompanhado por uma salada verde agradável para uma refeição completa.
