Espetinhos de peru com alecrim, bacon e ameixas
Espetinhos de peru com alecrim, bacon e ameixas
uma receita criada pelo chef Damien para CIDEF
Preparação e cozimento: 25 minutos
Para 4 pessoas
320 g de schnitzel Turquia finamente cortado
12 ameixas grandes
6 fatias de bacon defumado
12 espetos alecrim
1 filé de azeite
Sal e pimenta moída na hora
Para o enfeite
150g de quinoa
1 tomate grande
1 nova cebola
1 colher de chá de gengibre fresco picado
preparação
Comece cozinhando a quinoa em água fervente salgada.
Descasque e semeie o tomate. Corte em pequenos cubos.
Escorra a quinoa e adicione o gengibre e o tomate. Verifique o tempero.
Corte em fatias no comprimento das costeletas de Turquia.
Arrume uma fatia fina de bacon defumado em cada fatia de costeleta. Coloque uma ameixa no meio. Enrole cada escalope.
Costure um espeto de alecrim em cada mordida.
Aqueça o azeite em uma panela.
Saltá-los espetos e colori-los em ambos os lados com um fogo bastante brilhante.
Pergunte a eles espetos na quinoa.
conselho
esta receita muito simples ajuda a manter a suavidade na rede de Turquia enquanto permanecendo muito ganancioso.
