4 dicas para cozinhar sem glúten
Separe os talheres
Uma única migalha de pão pode ser suficiente para reaparecer os sintomas (fadiga, anemia, dor abdominal ...) então use talheres especiais para cozinhar sem glúten !
Uma única migalha de pão pode ser suficiente para reaparecer os sintomas (fadiga, anemia, dor abdominal ...) então use talheres especiais para cozinhar sem glúten !
Varie a dieta
o glúten é uma proteína encontrada em cereais tais como cevada, trigo, centeio e aveia. Isso também é o que faz a massa elástica. Mas, felizmente, todo o resto (legumes, frutascarne, frutas mar, aves, queijo ...) pode ser comido sem medo!
Pense em substitutos
o pastelaria sem glúten vale a pena ser testado! Farinha de arroz ou tapioca, raiz de flecha, goma xantana são excelentes produtos. Então, você pode se colocar no pastelaria ! Você pode fazer um bolo com farinha de arroz ou fazer tortas com pasta de milho (ou fazê-las sem massa). O macarrão de trigo sarraceno ou de quinoa é tão fácil de cozinhar quanto o macarrão de trigo. Não tome molho enlatado, faça você mesmo! Adicione o creme de soja ou amêndoa, sementes oleaginosas, frutas seco ... Suas criações vão blefar os gourmets!
Aposte em frutas e legumes
Adicione mais do que você precisa na maioria dos seus pratos. Isso dará uma dieta variada, colorida, rica em vitaminas e fibras!
