4 dicas para fazer chips de frutas ou vegetais
Bandolim, meu amigo!
Para perceber batatas fritas crocante à perfeição, você precisa de um bandolim. Corte fatias de maçãs, beterrabas ou alcachofras de Jerusalém apenas alguns milímetros. Conte aproximadamente 2-3 mm. A finura garante um cozimento homogêneo. Organize as fatias em uma grade ou em uma placa previamente coberta com papel manteiga. Escove-os com óleo, se necessário. Então, coloque no forno.
Cozimento ideal
Asse seus pães frutas e legumes em um forno a 120 ° C por 1h30 a 2 horas, dependendo das quantidades. Ou prefira cozinhar rapidamente a 180 ° C por 25 minutos. Alguns fogões abrem a porta do forno regularmente para permitir que a umidade escape. Enfim, assista ao seu batatas fritas de perto. Cozinhar é um passo delicado e as ripas podem escurecer em alguns instantes. Quando cozido, deixe secar e desfrutar imediatamente. Se você esperar muito tempo, eles podem amolecer. Apresse-se no prato!
Panela, forno ou microondas: você tem a escolha
Para fazer deliciosos batatas fritas bananas ou batatasVocê pode assá-los ou mergulhá-los em uma panela com óleo fervente. Neste caso, não se esqueça de colocá-los em toalhas de papel depois de cozinhar. Eles serão então um pouco menos gordos. Em seguida, adicione um pouco de açúcar ou sal para degustação. Você não tem um forno, mas um microondas? Saiba que você consegue alcançar batatas fritas. Para isso, invista em uma "batata frita". É uma placa de silicone perfurada na qual as arruelas de frutas e legumes. Nós cozinhamos por 3 a 5 minutos sem adicionar gordura, e está pronto!
Para você especiarias!
Em fatias de alcachofra de Jerusalém, adicione páprica para a cor, na beterraba, prefira o tomilho. Abobrinha, por outro lado, casa maravilhosamente com açafrão, enquanto as bananas são reveladas pela baunilha ou canela. Aproveite! Para o batatas, foco na originalidade e polvilhe com sal pimenta Espelette, colorau ou algas marinhas para uma aparência incrível. Por fim, inspire-se nos supermercados e ofereça crocantes batatas vitelotes ou wasabi para um resultado roxo ou verde. Ideal para surpreender seus amigos enquanto desfruta de um aperitivo saborosa e leve como uma pena!
