7 dicas para fazer bolinhos perfeitos
Equipamentos adequados
Antes de começar, verifique se você tem todos os materiais necessários, como caixas de papel ou silicone. Lembre-se: encha-os três quartos para evitar que a massa transborde quando cozinhada. By the way, você tem um saco de tubulação? Corante alimentar? Se você tem medo de esquecer uma ferramenta, peça um kit biscoitos.
Qual receita de partida?
Farinha, açúcar, ovo, manteiga, açúcar, fermento: isto é o que você precisa para alcançar o seu biscoitos. Para fazê-los, comece de receita do bolinhos. Não hesite em adicionar suco de laranja ou mel para perfumar sua preparação. Para obter um bolo Fofa e arejada, use manteiga macia e retire-a da geladeira, como os ovos. Eles devem, de fato, estar à temperatura ambiente para garantir um ótimo resultado.
Perfume!
Para encantar seus convidados, adicione algumas especiarias como canela ou gengibre cristalizado na sua câmera para bolinhos. Também aposta no chocolate, aroma de café ou baunilha. Além disso, por conveniência, faça o mesmo biscoito para o seu biscoitos, mas perfume a cobertura de forma diferente para oferecer uma variedade de sabores para seus convidados.
Cobertura branca: o mais simples
Existem dois tipos de cobertura: creme de manteiga e açúcar de confeiteiro, também chamado de "cobertura branca". Este último é simples e rápido de executar. E não requer um saco de tubulação. Para fazer isso, bata as claras, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Adicione um pouco de corante alimentar, se necessário. Em seguida, espalhe sua mistura com uma espátula. Para saber: você encontrará no comércio da pastelaria fondant cozinhe tudo pronto. Basta aquecê-lo por alguns minutos no microondas antes de espalhá-lo nos bolos.
Cobertura de manteiga, na pura tradição dos EUA
A outra alternativa, mas também a mais gananciosa, é fazer uma cobertura de manteiga. Mais uma vez, receita é simples: manteiga macia + açúcar de confeiteiro. Claro, você pode adicionar um aroma de café e corante verde. Por outro lado, deposite-o com um saco circular. Mas, assim como a cobertura branca, certifique-se de que os bolos estejam frios para espalhar a cobertura. Caso contrário, irá fluir com certeza.
Outras receitas
Outras variantes, menos calóricas, são igualmente gananciosas. Este é o caso da cobertura de queijo fresco. Para fazer isso, nós misturamos: queijo fresco (St-Môret ou tipo Filadélfia), manteiga macia, açúcar de confeiteiro e suco de limão. Ideal para ter uma sensação de leveza e um pouco de acidez na boca. Acima de tudo, é menos assustador do que creme de manteiga. Outra dica: personalize o seu biscoitos Adicionando não uma geada mas um chantilly. Mais uma vez, dê rédea solta à sua imaginação e cubra, por exemplo, os seus bolos com chantilly na Get 27.
Nós decoramos!
o biscoitos deve acima de tudo ser visual. Para embelezar seus bolos, deixe cair contas de prata, contas coloridas, bobinas de chocolate, pequenas estrelas. Trazer um pouco de frescura, adicionando um morango, um quarto de pomelo ou meia fatia de limão. Pense também em violetas cristalizadas, frutas cristalizadas, amêndoas açucaradas e doces. Nos supermercados você também encontrará praline. Polvilhe um pouco no seu glacê. Em resumo, deixe sua alma artística se expressar!
