Existem riscos de deficiências?
Se, apesar das exclusões de certos alimentos, os vegetarianos comem uma dieta equilibrada comendo e combinando os produtos certos, há muito poucas deficiências. As mulheres grávidas são um pouco mais vulneráveis, mas em geral compensam a falta consumindo muito legumes. Em termos dos aminoácidos essenciais essenciais que nosso corpo não sabe como fazer, eles são encontrados em proteínas. Para evitar o risco de perder, é altamente recomendável combinar com cada leguminosa de grão (lentilha, feijão, ervilha, soja, amendoim).
Por outro lado, os veganos têm riscos reais de deficiências, incluindo proteína e cálcio, e encontram apenas uma pequena quantidade em frutas e vegetais. legumes. Eles devem imperativamente ser suplantados com vitaminas D e B12 e cálcio, para não sofrer de anemia.
