Citrus, carne, peixe: em março, zoom em produtos sazonais
Com a chegada da primavera, os primeiros legumes estão de volta às prateleiras. Para você, cenouras, espargos, rabanetes e alcachofras! Também coma couve-flor, couve de Bruxelas e espinafre. Além disso, para fazer as crianças comerem espinafre, não há nada como fazer lasanha caseira com queijo ricota.
Por seu lado, os legumes do inverno não disseram sua última palavra. Portanto, é sempre hora de saborear endívias, alho-poró, abóbora, nabos, beterraba e outras alcachofras de Jerusalém. Prove-os em sopa (quente ou fria), em tortas salgadas com um pouco de queijo e bacon, ou simplesmente retorne à panela com um fiozinho de azeite.
Aposte em citrinos!
Março é sinônimo de cítrico. No café da manhã, use o liquidificador para fazer deliciosos smoothies. em sobremesaprepare uma salada de frutas feita de pomelos, laranjas, laranjas de sangue ... E adicione um suco de limão, também sazonal. Encha também as vitaminas enquanto saboreia algumas mangas. Eles são deliciosos em salada com um filé de vinagre balsâmico, ou em sobremesa em uma espuma.
E para ainda mais originalidade, incorpore-os em uma torta tartica exótica.
O abacaxi também faz um retorno notável nas bancas. Coma em uma salada, em uma pizza (com presunto, mussarela e tomate), como acompanhamento de um porco assado, ou sobremesa : Seared com uma colher de sorvete de baunilha.
Aproveite os benefícios de peixe !
É a época de peixeaproveite! Bar, bacalhau, lugar, lúcio, badejo, pregado, pargo ... Eles estão esperando por você! Aproveite os benefícios para a saúde. Saboreie-os em papel alumínio para uma versão light, enfarinhada e frita, ou em molho por um plano mais ganancioso. Pense também em sardinhas e cavala, também sazonais, e rica em ômega-3. Além disso, esteja ciente de que mexilhões, ostras, amêijoas e vieiras ainda são relevantes. Tenha um mexilhão e batatas fritas festa em casa.
Um almoço chique à vista? Encha a sua salada de vieiras ou sirva metade de uma lagosta como entrada, depois ofereça plano doce e salgado: Saint-Jacques e mangas assadas acompanhadas de arroz branco. Um tratamento 100% sazonal!
O que há de novo no lado do creamer?
Em março, ainda podemos aproveitar o Mont d'Or. Para saboreá-lo adequadamente, faça um buraco no centro, adicione uma gota de vinho branco, um pouco de alho picado, assar e desfrutar com pão ou batatas. Mas também é o período de Camembert, Brie de Meaux e Melun, queijo Beaufort, queijo Roquefort e queijo parmesão. Para você tagliatelle fresco repleto de queijo italiano!
Epoisses e marrons também são sazonais. Prepare uma torta com sabor de endro salgado e adicione algumas maracujá antes de colocá-la no forno. E se você preferir o queijo de cabra, compre um excremento de Chavignol ou um chabichou.
Que carne saborear em março?
Alguns dias da primavera, todas as opções estão disponíveis para você. Faça um borrego de 7 horas, prepare um pato de laranja, um coelho com mostarda ou um bourguignon de vaca. Ou desfrute de peru, vitela ou porco para se abastecer de vitaminas. By the way, caracóis ainda estão em temporada. Aprecie-os cozidos em uma manteiga de salsa ou molho crumble. O que banquetear e transbordar novamente vitalidade!
Por seu lado, os legumes do inverno não disseram sua última palavra. Portanto, é sempre hora de saborear endívias, alho-poró, abóbora, nabos, beterraba e outras alcachofras de Jerusalém. Prove-os em sopa (quente ou fria), em tortas salgadas com um pouco de queijo e bacon, ou simplesmente retorne à panela com um fiozinho de azeite.
Aposte em citrinos!
Março é sinônimo de cítrico. No café da manhã, use o liquidificador para fazer deliciosos smoothies. em sobremesaprepare uma salada de frutas feita de pomelos, laranjas, laranjas de sangue ... E adicione um suco de limão, também sazonal. Encha também as vitaminas enquanto saboreia algumas mangas. Eles são deliciosos em salada com um filé de vinagre balsâmico, ou em sobremesa em uma espuma.
E para ainda mais originalidade, incorpore-os em uma torta tartica exótica.
O abacaxi também faz um retorno notável nas bancas. Coma em uma salada, em uma pizza (com presunto, mussarela e tomate), como acompanhamento de um porco assado, ou sobremesa : Seared com uma colher de sorvete de baunilha.
Aproveite os benefícios de peixe !
É a época de peixeaproveite! Bar, bacalhau, lugar, lúcio, badejo, pregado, pargo ... Eles estão esperando por você! Aproveite os benefícios para a saúde. Saboreie-os em papel alumínio para uma versão light, enfarinhada e frita, ou em molho por um plano mais ganancioso. Pense também em sardinhas e cavala, também sazonais, e rica em ômega-3. Além disso, esteja ciente de que mexilhões, ostras, amêijoas e vieiras ainda são relevantes. Tenha um mexilhão e batatas fritas festa em casa.
Um almoço chique à vista? Encha a sua salada de vieiras ou sirva metade de uma lagosta como entrada, depois ofereça plano doce e salgado: Saint-Jacques e mangas assadas acompanhadas de arroz branco. Um tratamento 100% sazonal!
O que há de novo no lado do creamer?
Em março, ainda podemos aproveitar o Mont d'Or. Para saboreá-lo adequadamente, faça um buraco no centro, adicione uma gota de vinho branco, um pouco de alho picado, assar e desfrutar com pão ou batatas. Mas também é o período de Camembert, Brie de Meaux e Melun, queijo Beaufort, queijo Roquefort e queijo parmesão. Para você tagliatelle fresco repleto de queijo italiano!
Epoisses e marrons também são sazonais. Prepare uma torta com sabor de endro salgado e adicione algumas maracujá antes de colocá-la no forno. E se você preferir o queijo de cabra, compre um excremento de Chavignol ou um chabichou.
Que carne saborear em março?
Alguns dias da primavera, todas as opções estão disponíveis para você. Faça um borrego de 7 horas, prepare um pato de laranja, um coelho com mostarda ou um bourguignon de vaca. Ou desfrute de peru, vitela ou porco para se abastecer de vitaminas. By the way, caracóis ainda estão em temporada. Aprecie-os cozidos em uma manteiga de salsa ou molho crumble. O que banquetear e transbordar novamente vitalidade!
