Melão, uma fruta de verão no topo!
Se existem cerca de 3000 variedades de melões no catálogo europeu, conhecemos três tipos principais de melões: melão bordado, com a sua pele espessa de relevo, melancia com a sua pele amarela e melão cantalupo, redondo, com casca suave com sulcos mais escuros. Na França, o melão cantaloupe é o mais bem sucedido.
Escolha um melão é uma arte. Pesado quando esconde um teor suficiente de açúcar, deve exalar um cheiro bom, não muito forte, senão seria um sinal de maturidade muito avançada. Às vezes, o melão Cavaillon racha e seu pedúnculo se solta: ele está pronto para ser servido.
Do ponto de vista nutricionalmelão cantaloupe contém potássio e 88% de água, tornando-se um excelente diurético. Seu alto teor de fibras dá um efeito laxativo. Rico em vitamina A e betacaroteno, é excelente para a pele e membranas mucosas. A presença de vitamina C faz com que seja um bom anti-infeccioso. Ele contém uma quantidade razoável de açúcar, tornando-se uma fruta recomendada em dietas magreza.
Fácil de preparar, o melão pode ser apresentado na mesa fresca, cortado ao meio e as sementes limpas, com ou sem porta. Acompanha maravilhosamente bem presunto de parma, caranguejo ou salmão. entrada ou framboesas em sobremesa bem como todos os frutos vermelhos e citrinos. Na sopa fresca, você mistura sua polpa com gengibre ou pimenta. em sobremesaAcompanha menta, baunilha e anis.
Nosso conselho:
Para apresentar um sobremesa original, cavar um melão preservando sua casca. Corte a polpa e misture com sorvete (morango, framboesa, baunilha ...). Coloque tudo de volta na casca e mantenha-a fria enquanto espera para servir.
Escolha um melão é uma arte. Pesado quando esconde um teor suficiente de açúcar, deve exalar um cheiro bom, não muito forte, senão seria um sinal de maturidade muito avançada. Às vezes, o melão Cavaillon racha e seu pedúnculo se solta: ele está pronto para ser servido.
Do ponto de vista nutricionalmelão cantaloupe contém potássio e 88% de água, tornando-se um excelente diurético. Seu alto teor de fibras dá um efeito laxativo. Rico em vitamina A e betacaroteno, é excelente para a pele e membranas mucosas. A presença de vitamina C faz com que seja um bom anti-infeccioso. Ele contém uma quantidade razoável de açúcar, tornando-se uma fruta recomendada em dietas magreza.
Fácil de preparar, o melão pode ser apresentado na mesa fresca, cortado ao meio e as sementes limpas, com ou sem porta. Acompanha maravilhosamente bem presunto de parma, caranguejo ou salmão. entrada ou framboesas em sobremesa bem como todos os frutos vermelhos e citrinos. Na sopa fresca, você mistura sua polpa com gengibre ou pimenta. em sobremesaAcompanha menta, baunilha e anis.
Nosso conselho:
Para apresentar um sobremesa original, cavar um melão preservando sua casca. Corte a polpa e misture com sorvete (morango, framboesa, baunilha ...). Coloque tudo de volta na casca e mantenha-a fria enquanto espera para servir.
