Receita: kebabs kefta em Beaufort
Para 4 pessoas
Preparação 25 minutos
Cozinhando 5 minutos
Nível fácil
Ingredientes:
2 cebolas brancas
azeite de oliva
1 limão
1 dente de alho
1 inicialização de coentro
150 g de Beaufort
500 g de vitela picado
sal e pimenta
Preparação:
Descasque as cebolas, pique-as finamente e cozinhe-as por 2 ou 3 min em uma panela com um pouco de azeite. Em seguida, coloque-os em uma tigela de salada. Pegue as raspas de limão e pique. Descasque e pique o alho e pique coentro. Corte o Beaufort em pequenos cubos.
Misture as cebolas com o carnealho, coentro, raspas de limão, Beaufort, sal e pimenta. Pegue um espeto e forme um tubo de carne picado perfumado. Achatar ligeiramente carneRepita a operação com o resto dos espetos.
Espetadas kefta sal e pimenta, olea-los levemente e cozinhe por 5 a 6 minutos na panela, não muito mais, caso contrário, eles estarão muito secos. Sirva-os quentes, regados com algumas gotas de suco de limão e azeite.
(Receitas do livro Hachette Pratique "Beaufort alta em sabores")
