Incomum: pipoca, um ativo de saúde!
Sem ofensa a Jean-Pierre Coffe e defensores da cozinha contra junk food, a pipoca teria efeitos benéficos para a saúde! De acordo com um estudo da Universidade de Scranton, EUA, a pipoca reduziria o risco de doenças cardíacas e cancros.
Como todos os alimentos à base de grãos, a pipoca é rica em antioxidantes, e especialmente em polifenóis. Segundo o Dr. Joe Vinson, repórter do estudo, sua taxa de polifenol também é maior que as barras de cereais e semelhante à das frutas e legumes. E se for recomendado não adoçar nem salgar a pipoca, você não tem motivos para proibir as crianças, muito pelo contrário ...
Bom saber:
opolifenóis são reconhecidos hoje como um agente anti-radical livre, a principal causa de danos a tecidos e células.
