Fim de semana especial: 7 dicas para uma festa de churrasco de sucesso!
Eu cozinho antecipadamente
Para aproveitar ao máximo seus convidados, fique à frente! Na parte da tarde, corte as pimentas em fatias, deixe ferver molhos caseiros ... Reserve em tigelas e coloque-os na geladeira. Você só terá que deixá-los quando chegar a hora. Faça também espetos de carnemas também peixe e frutas. Prepare alguns doces. Instale também o churrascoPonha a mesa e deixe as garrafas frescas. Só resta esperar pelos seus amigos!
Multiplique os sabores
Esqueça-os espetos do supermercado, sem graça e pouco convidativo. Procure ossos de porco, asas de frango ou aiguillettes de pato. E adicione alguns frios para buscá-los. Por exemplo, barda seu frango com uma fatia de bacon. Para mais sabor, faça marinadas. Adicione também especiarias e ervas, como hortelã, coentro, manjericão, orégano, tomilho.
Mariscos e crustáceos
Não é só o carne na vida! Esqueça o seu espetos e pense em frutos do mar como camarão ou camarão. Delicie-se com os amantes doces e azedos, alternando camarões e abacaxi picado ou camarões e quartos de manga. Cozinhe também vieiras, sempre apreciado pelo seu refinamento. Se necessário, realce seu sabor com fatias de chouriço. E não se esqueça da fleur de sel em vieiras para aguçar o paladar dos seus amigos. Finalmente, pense em peixes como salmão ou tamboril resistentes ao cozimento.
Marinadas, molhos e companhia
Para dar alívio e sabor à sua grelha, cozinhe diferentes marinadas. Por exemplo, misture o molho de soja, mel e coentro. Ou seja: o mel é tanto um carne do que um peixe. By the way, não esqueça os molhos frios. Prepare um bearnaise ou um bourguignonne para os amantes de carne. E um molho mais leve com iogurte e hortelã para acompanhar legumes. Finalmente, em um canto da mesa, coloque a maionese e o ketchup, sempre tão populares.
Exotismo, quando você nos segura!
Lugar para o exotismo e seus sabores exóticos! Esprema os limões para fazer uma marinada, use o leite de coco para amolecer um molho e pratos com um toque de pimenta. Sinta-se à vontade para costurar espetos em uma fruta do dragão ou um abacaxi cortado ao meio. Polvilhe seu espetos especiarias como gengibre, garam massala, curry, etc. Como acompanhamento, planeje um purê de batata amassada. E para sobremesa, sirva uma banana flambé com rum ou salada frutas exóticas e uma colher de sorvete de coco.
Que acompanhamento?
Com pratos grelhados, ofereça uma batata assada com molho de cebolinha. Sirva semolina, arroz aromático, tomate provençal, legumes, gratinado ou ratatouille. Também optar por saladas refrescante queijo azul nozes ou alface cítrica. Sugira um tabule ou um salada grão de bico. E se seus convidados juram por chips, oferecer-lhes chips de vitelotes ou wasabi para mais originalidade.
Eu quero doces!
Para sobremesa, planeje frutas assadas. Dê aos seus convidados algumas folhas de alumínio e peça-lhes que façam embalagens de banana-chocolate. Além disso, é divertido. Varie os sabores cozinhando os quartos de manga, melão, maçã ou damasco. Para adultos, sugira bananas flambadas. E para os pequenos espetos frutas frescas serão perfeitas. Finalmente, termine sua noite com espetos marshmallows, para derreter no churrasco e mergulhe no chocolate derretido para os mais gananciosos!
