Bétula xilitol: os 1001 benefícios deste falso açúcar orgânico
2 vezes menos calorias
Originalmente da Finlândia, o xilitol de vidoeiro é um adoçante natural extraído da casca desta árvore de madeira dura. Altamente valorizada nos países nórdicos, esta alternativa açúcar tem o mesmo poder adoçante que a sacarose, mas é quase metade tão calórica quanto esta (2,4 kcal / g contra 4kcal / g) e quase não tem impacto sobre a glicose no sangue.
Como resultado, o xilitol de bétula surge como um aliado magreza ideal na corrida pelos quilos.
Ao contrário de muitos outros adoçantes, este pode ser usado para adoçar todos os alimentos. Ele pode ser usado para fazer todos os tipos de doces, fornecidos para reduzir as quantidades em cerca de 40%, o poder adoçante do xilitol de bétula aumentando sob calor.
Um açúcar anti-cárie!
Propriedades terapêuticas também são reconhecidas. Ajuda a combater infecções de ouvido em crianças pequenas e reduz o risco de cáries (e as já formadas). Também refresca a respiração com o seu sabor naturalmente fresco. Esta é uma das principais razões pelas quais é regularmente usada pelos fabricantes de chicletes e doces. Assim, consumimos sem saber porque por trás do nome "sem açúcar"muitas vezes esconde xilitol de bétula!
Fonte de inchaço e problemas digestivos, recomenda-se no entanto não exceder 50mg por dia.
Mais caro do que outros adoçantes, o xilitol de bétula ainda é difícil de encontrar em lojas não orgânicas, mas pode ser facilmente obtido através da internet, na forma de pó branco.
