4 maneiras de revisitar cebolas na cozinha
Existem vários tipos de cebolas (vermelho, branco ou amarelo, por exemplo ...) que podem ser usadas na culinária. Aqui estão algumas idéias para impulsionar o seu pratos com cebolas.
Cebolas cruas: para consumi-las dessa maneira, deve-se tomar cuidado para reduzir o peso do legume de modo a torná-lo mais digerível. A cebola crua na maioria das vezes embeleza as nossas saladas, traz um sabor crocante muito apreciado. Nós também podemos adicionar novos rebentos de cebola, eles serão um pouco menos fortes no paladar.
As cebolas fritas: os ingleses adoram e nós, essa ideia nos inspira. Cebolas fritas podem servir como acompanhamento para o nosso pratos com carne ou pode ser apreciado como aperitivo. Para o receita, apenas proceda como para a panificação de qualquer outro alimento. Corte a cebola em uma fatia de 5 mm e separe as peças. Mergulhe a cebola em um ovo batido com sal e pimenta. Em seguida, coloque a cebola em farinha e pão ralado antes de fritar por 1 minuto em uma panela quente com óleo.
Cebola Caramelizada: esta receita vai bem com assados. Para fazer deliciosas cebolas caramelizadas você precisa de 200 g de cebola branca, água, 30 g de açúcar. Coloque as cebolas em uma frigideira quente e cubra-as com água. A água só deve ser usada para cobrir o vegetal, não deve tomar banho, por isso tome cuidado para não colocar muita água. Cozinhe por cerca de 2 minutos e adicione o açúcar. Coloque uma tampa na panela e cozinhe por 15-20 minutos, pensando em mexer ocasionalmente. O molho deve ficar ligeiramente pegajoso no final da preparação.
Cebola e molho de mostarda: dourar a cebola em azeite na panela. Uma vez que começa a tomar cor, adicione duas colheres de chá de mostarda à moda antiga e mexa. Por fim, adicione 6 colheres de sopa de creme de leite. Cozinhe por alguns minutos, sal e pimenta e seu molho está pronto para acompanhar as carnes brancas.
