5 dicas para fazer as melhores tapas do verão!
Respeite os clássicos
Para uma festa de tapas de sucesso, alguns pratos são essenciais. Este é o caso das pimentas
marinado, patatas bravas e, claro, tortillas. Salada de polvo, fritura, lula frita também são indispensáveis. Apenas como azeitonas marinadas. Verde ou preto, seja o que for. Enquanto eles estiverem na mesa. Recuse também o tomate em todas as suas formas: cubos, rondelles, gaspacho. Finalmente, não esqueça o presunto Serrano. Para saborear sozinho ou em uma fatia de pão.
Vamos fazer um brinde!
No sul da França, as tapas são sinônimo de fatias de pãoesfregado com alho e polvilhado com azeite. Para a sua noite de tapas, faça diferentes brindes: com presunto serrano, tomates picados e pimentos, mas também com queijo. Por exemplo, coloque um pedaço de Ossau-Iraty em uma fatia de baguete e decore com geléia de cereja preta. Uma delícia!
Receitas de frutos do mar
Calamari, polvo, anchova, sardinha ... Tenha orgulho dos frutos do mar Se não gosta de fritar, cozinhe alguns camarões grelhados. Faça bacalhau e acompanhe-os com um molho picante. Prepare kebabs de camarão e pimenta, cozinhe croquetes de cavala, donuts de atum, saladas de polvo ou rillettes de salmão. Em resumo, inspire-se no que o mar faz melhor.
Tapas feitas na França
Se você não estiver familiarizado com a cozinha espanhola ou se quiser mudar um pouco, prepare um aperitivo. Faça rolos de presunto de queijo fresco, manjericão ou pesto palms crocante, bolachas de queijo parmesão ... Também pense em bolinhos de camarão, baguetes, mini-sanduíches de caranguejo, panquecas de batata. E faça espetos de presunto cru de melão, ou Saint-Jacques-chorizo. O principal é apostar na variedade.
E para fechar o refeição ?
Embora as tapas sejam principalmente salgadas, elas também podem ser recusadas em uma versão doce. Kebab de marshmallow, mendigo, mousse de chocolate, panna cotta ... Preparar doces diferentes, como para um café gourmet. Não hesite em servir uma colher de gelo para refrescar seus convidados. Acima de tudo, não perca o creme catalão e os famosos "chocolate con churros" que você costuma saborear para o chá. Estes são churros que são mergulhados em um chocolate quente muito grosso, que quase parece um creme de confeiteiro. Servir estes sobremesas tapas tradicionais para deleitar seus convidados e terminar o refeição em beleza!
