6 dicas para fazer um delicioso banoffee
Tome uma liderança
No dia anterior (ou mesmo vários dias antes), prepare um doce de leite cozinhando durante 30 minutos uma lata de leite concentrado na panela de pressão. Espere até que tudo esfrie antes de abrir.
No dia anterior (ou mesmo vários dias antes), prepare um doce de leite cozinhando durante 30 minutos uma lata de leite concentrado na panela de pressão. Espere até que tudo esfrie antes de abrir.
Espere legal
Não você, mas os ingredientes do curso (e até mesmo os utensílios)! Coloque o creme integral (30cl), a saladeira e bata no freezer para que as primeiras montadas sejam mais fáceis. Coloque 150g de biscoitos (ou speculoos) e 80g de pão com manteiga derretida no fundo do prato. Tamp a mistura bem no fundo do prato e em torno das bordas. Coloque na geladeira por 30 minutos ou 1 hora.
montar
Cubra o prato com geléia de leite e fatias de bananas (prever 2 ou 3).
subida
... a crème fraîche usando o misturador elétrico (ou à mão). Adicione 2 colheres de sopa quando o creme estiver quase pronto e continue a bater. Organize-o no seu banoffee.
Espera novamente
Deixe esfriar por 3 horas (idealmente uma noite). Ao servir, polvilhe sobremesa cacau em pó e cuidadosamente cortar as peças.
Tome um prato adequado
Um apartamento com bordas altas facilitará a tarefa ao cortar bolo. Caso contrário, coloque o bolo em moldes pequenos tartelette desmoldável, ele vai fazer pequenas peças e não é insignificante, o banoffee sendo - você terá notado - um sobremesa extremamente rico.
