Forno a vapor VS forno tradicional: o que escolher?
o forno O vapor é equipado com um tanque de água e um gerador de vapor. E nesta categoria diferentes gêneros se opõem: forno O vapor de baixa pressão (de 40 a 100 °) usado para cozinhar alimentos frágeis, como vegetais e peixes, é o mais barato no mercado e, portanto, o mais vendido. o forno vapor de alta pressão cuja temperatura é superior a 100 ° mas também a forno vapor seco reservado para profissionais.
O mesmo para o forno tradicional, aqui dois tipos de fornos : convecção natural e calor pulsado ou ventilado.
o forno O Steam está equipado com várias opções que podem variar dependendo do modelo.
Com ele um cozinha (vários pratos ao mesmo tempo, contrário ao forno tradicional), aquece, poda, descongela, esteriliza. A função do forno permite levantar massa, descascando para auto - limpeza. Se o forno Tradicional não está equipado com pirólise você vai arregaçar as mangas e fazer todo o trabalho à mão.
O cozimento a vapor promove a conservação de vitaminas e minerais nos alimentos e minimiza o uso de gordura. Se estas funções forem ideais para um cozinhar dietético, apenas o forno tradicional lhe permitirá fazer bons gratinados, tortas, deliciosos assados ...
Da classe A, - 20 / - 30, o fornos Vapor como o fornos o consumo tradicional de eletricidade é bastante econômico.
Preço: O forno O vapor ainda é caro ao lado do forno Tradicional. (Conte um mínimo de 1000? Para o forno vapor contra cerca de 300? por um forno Traditional).
Note-se que marcas como a Bosch, Smeg, para citar alguns, imaginaram forno (forno built-in HBG78U750F - 1529, 29? / S45VA 1299?) Combinado que combina cozinhar com calor rotativo e vapor. Com ele todo o cozimento é permitido.
