A digestão de proteínas provoca várias reações em cadeia. Como primeiro passo, os receptores enviam uma mensagem ao cérebro que, por sua vez, envia uma mensagem para desencadear a formação de glicose pelo intestino. É nesse ponto que os detectores de glicose enviam a massagem "inibidor de apetite" para o cérebro, ele próprio um administrador da ingestão de alimentos.
Proteínas para sempre?
É o que identificou a equipe de pesquisadores do INSERM (Instituto Nacional de Saúde e Pesquisa Médica), liderada por Gilles Mithieux. Nenhum milagre por trás da imprecação regime engolir proteínas, mas uma sensação de saciedade lógica e comprovada. Para os pesquisadores, isso significa uma melhora na saúde em comparação com pessoas obesas ou com excesso de peso. A ideia é estimular artificialmente os detectores de glicose, de modo que a mensagem "inibidor de apetite" seja enviada mais rapidamente. Com o limite, o fato de a hiperestimulação anular os detectores.
Proteína Racional
Para o dietas "simples" sem problema médico, permite definir o funcionamento do corpo e procurar de forma inteligente a proteína contida em particular no peixe, o carne branco e vermelho, ovos ... Mas da mesma forma que a estimulação excessiva artificial cancela o efeito, o consumo quase exclusivo de proteína deve logicamente atenuar da mesma maneira a mensagem "fome cortada".