Bolinho de Morango Pato de Baunilha
o macaroon baunilha morango
Para 4 pessoas
Tempo de preparação: 20 minutos
ingredientes
4 macaroons
4 colheres de sopa de Jam morangos Mãe feliz
1 colher de sopa de geléia de framboesa Bonne Maman
30cl de creme líquido
1 iogurte
2 folhas de gelatina
60g de açúcar de confeiteiro
preparação
Coloque o doce de framboesa em uma tigela e misture finamente usando um liquidificador ou blinder. Reserve legal.
Reidratar as folhas de gelatina em uma tigela com água fria.
Bata o creme até que o batedor fique firme. Esprema as folhas de gelatina e derreta-as, colocando-as no microondas por 30 segundos.
Aos poucos, adicione o iogurte na gelatina, mexendo regularmente. Adicione o creme de leite, em seguida, o açúcar de confeiteiro e espere até que a mistura engrosse um pouco.
Coloque o creme em um saco de pastelaria nº 7 (soquete de tamanho médio).
Coloque 4 macaroons na superfície de trabalho e enfeite com uma colher de sopa de geléia de framboesa espalhar uniformemente.
Faça um movimento concêntrico com o saco de confeitar, do centro para fora, e decore com metade do creme macaroon. Cubra com o segundo semestre de macaroon.
Usando um pincel, desenhe uma grade na parte superior do macaroon com o coulis de geléia de framboesa.
Coloque na geladeira pelo menos 45 minutos antes de servir.
