Verdadeiro ou falso: o que você precisa saber sobre o surimi
Surimi é ruim para sua saúde: False
Ao contrário do que é freqüentemente ouvido, o surimi não é ruim para sua saúde Pelo contrário. O pau é feito de carne de peixe, clara de ovo, farinha, óleo vegetal, sabores, açúcar e páprica para cor. Dependendo do óleo usado (colza ou não), o surimi Portanto, contém não apenas proteínas, mas também ômega-3, bom para a saúde.
Eu posso usá-lo como parte de uma dieta: verdadeiro e falso
o surimi é um produto de baixa caloria que encontra o seu lugar no contexto de uma dieta equilibrada. No entanto, dependendo das marcas, a quantidade de açúcar varia. Isso pode torná-lo incompatível com uma dieta rigorosa. Assim, podemos desfrutar de alguns palitos de salada de vez em quando. Por outro lado, é fora de questão mergulhá-los no pote de maionese se você observar a linha dele.
Surimi é um novo produto: False
Embora tenha sido consumido apenas na França há cerca de 30 anos, o surimi existe há muitos séculos no Japão sob o nome de "kamaboko". Por conseguinte, não é um novo produto decidido pela indústria agro-alimentar. No Japão, o surimi foi usado para preservar de forma sustentável peixe. Os filés foram lavados e salgados, depois reconstituídos para formar patês para consumo durante todo o ano.
Surimi é um alimento cozido: True
Purê de batatas peixe com carne branca é cozida para planocomo uma panqueca, no vapor. Então, é rolado para obter varas. Eles são então pasteurizados para permitir consumo e conservação ideais.
É possível fazer o seu próprio surimi : Verdadeiro e falso
o surimi como é vendido no comércio é difícil reproduzir em casa. No entanto, é possível fazer uma versão próxima ao kamaboko, o hanpen, outra preparação baseada em peixe. Para isso, você precisa de carne de peixe brancos, farinha, clara de ovo, sal, açúcar e vinagre de arroz. Misture a carne, adicione os outros ingredientes e, em seguida, forme uma bola e cozinhe em uma cesta de vapor por cerca de vinte minutos. Para se aproximar surimi industrial, forma varas e adicione páprica para colori-los.
