Menu de verão: molhos agradáveis para fazer em casa!
Se você gosta de controlar os sabores de seus pratos de A a Z, o melhor é fazer o seu próprio molho, especialmente para saborear todas as extravagâncias para o deleite do paladar de seus convidados.
Molho de cebola para carne grelhada
Para enfrentar o desafio de combinar perfeitamente carne grelhado, aqui está o molho com 3 cebolas. Você precisa de duas cebolas brancas, duas cebolas vermelhas e três chalotas picadas. Você os suar em fogo baixo em um corpo gordo, tipo banha, com pimenta, sal e um bouquet garni. Após 15 minutos de remo, diluímos tudo com um pouco de vinho e um pequeno pote de creme.
Doce e salgados para frango grelhado
Doce e azedo e carne branco se dar maravilhosamente bem. Você pode imaginar um molho de manga feito à medida, com coentro, gengibre, um pouco de azeite e uma gota ou duas de Tabasco. Para uma nota exótica em tailandês, pense no amendoim molho de amendoim! Óleo de amendoim, cebola, alho, pimentos de aves moídas. Você pode adicionar gengibre, amendoim torrado, sem sal, um pouco de molho de soja, açúcar e água muito quente e está pronto para cobrir seus espetos.
Devilishly bom molho para peixe
Para um molho para morrer, suor chalotas picadas por alguns minutos. Despeje 1 dl de conhaque na panela, depois 1 colher de sopa de tomate e 2 dl de caldo de vitela. Vamos reduzir um pouco antes de adicionar pequenos cubos de manteiga gelada. Nós temperamos o tempero com sal e pimenta e é simplesmente perfeito.
Um molho colorido para peixe : o molho verde
Manteiga, limão, alho, salsa, ervas de todos os tipos, tudo em uma panela para ferver em voz baixa e você tem um delicioso molho verde e tão colorido.
Um molho de peixe com cachorro
Este é um molho que cheira como as Índias Ocidentais! Pique finamente os bolos, a chalota com salsa e pimenta e depois esmague 2 dentes de alho. Um ou dois pequenos tomates, suco de limão, sal, pimenta, vinagre e azeite são adicionados. O toque final, um pouco de água quente e está pronto!
Um molho cítrico
Para um pouco de leveza acidulante no seu peixeescolha o molho cítrico. 1 laranja, 1 limão que você raspa e esprema. Você põe a marrom uma cebola ou uma chalota em um forno holandês, acrescente o suco das suas frutas cítricas e deixe reduzir pela metade. Você incorpora 3 ou 4 colheres de creme e raspas frescas e deixa alguns minutos no fogo. Uma receita gourmet para cair.
Molho de cebola para carne grelhada
Para enfrentar o desafio de combinar perfeitamente carne grelhado, aqui está o molho com 3 cebolas. Você precisa de duas cebolas brancas, duas cebolas vermelhas e três chalotas picadas. Você os suar em fogo baixo em um corpo gordo, tipo banha, com pimenta, sal e um bouquet garni. Após 15 minutos de remo, diluímos tudo com um pouco de vinho e um pequeno pote de creme.
Doce e salgados para frango grelhado
Doce e azedo e carne branco se dar maravilhosamente bem. Você pode imaginar um molho de manga feito à medida, com coentro, gengibre, um pouco de azeite e uma gota ou duas de Tabasco. Para uma nota exótica em tailandês, pense no amendoim molho de amendoim! Óleo de amendoim, cebola, alho, pimentos de aves moídas. Você pode adicionar gengibre, amendoim torrado, sem sal, um pouco de molho de soja, açúcar e água muito quente e está pronto para cobrir seus espetos.
Devilishly bom molho para peixe
Para um molho para morrer, suor chalotas picadas por alguns minutos. Despeje 1 dl de conhaque na panela, depois 1 colher de sopa de tomate e 2 dl de caldo de vitela. Vamos reduzir um pouco antes de adicionar pequenos cubos de manteiga gelada. Nós temperamos o tempero com sal e pimenta e é simplesmente perfeito.
Um molho colorido para peixe : o molho verde
Manteiga, limão, alho, salsa, ervas de todos os tipos, tudo em uma panela para ferver em voz baixa e você tem um delicioso molho verde e tão colorido.
Um molho de peixe com cachorro
Este é um molho que cheira como as Índias Ocidentais! Pique finamente os bolos, a chalota com salsa e pimenta e depois esmague 2 dentes de alho. Um ou dois pequenos tomates, suco de limão, sal, pimenta, vinagre e azeite são adicionados. O toque final, um pouco de água quente e está pronto!
Um molho cítrico
Para um pouco de leveza acidulante no seu peixeescolha o molho cítrico. 1 laranja, 1 limão que você raspa e esprema. Você põe a marrom uma cebola ou uma chalota em um forno holandês, acrescente o suco das suas frutas cítricas e deixe reduzir pela metade. Você incorpora 3 ou 4 colheres de creme e raspas frescas e deixa alguns minutos no fogo. Uma receita gourmet para cair.
