Menu de casamento: as 10 melhores perguntas a serem feitas
Qual é o meu orçamento?
Antes de mais nada, determine seu orçamento para a refeição! Isso é essencial porque você saberá imediatamente o que pode reivindicar.
A quem confio a realização do cardápio?
Não vá no último minuto. Comece a pesquisa 7 ou 8 meses antes do grande dia. Pergunte sobre seus parentes, eles podem ter algumas ligações para você. Quais são os fornecedores perto do local de casamento ? O que eles estão propondo, quais são seus preços? Configure uma lista curta e peça uma cotação dos últimos fornecedores concorrentes. A degustação irá ajudá-lo a decidir.
Casamento temático ou casamento clássico? Qual fórmula vai se encaixar?
Seu fornecedor irá propor várias fórmulas: bufê, sit-down ou refeição mista (se você tiver mais de 200 pessoas). Se a refeição estiver assentada, pense que isso exigirá que os servidores se certifiquem de que a presença deles esteja incluída no pacote.
Como apresentar o menu?
o menu pode ser apresentado na entrada da área de recepção, mas também nas mesas e até mesmo no local de cada hóspede, será lembrado.
Entre os convidados, alguns sofrem de intolerância?
Alguns dos meus convidados têm alergias, são vegetarianos? Sua religião os constrange a uma dieta específica? Para evitar que seus estômagos nos calcanhares peçam para informá-lo se há alguma coisa para avisar seu fornecedor.
Quantos pratos?
Você provavelmente escolherá entre 2 e 3 pratos. Em geral 2, ou seja, entrada + carne ou peixe são suficientes. Tente compor o máximo possível menu variado e equilibrado. Por exemplo, peixe ou marisco como entrada, carne para plano.
Quais vinhos?
Costuma-se acompanhar carne vermelha e queijo de vinho tinto, peixe de entrada e vinho branco. Para que a nota não atinja picos, entregue-se a uma loja de vinhos ou a um supermercado ... Disponha uma garrafa de vinho para 3 pessoas e uma de champanhe por 4.
Devemos fazer uma pausa?
É bom fazer uma pausa para digerir. É aqui que entra sorvete de limão, limão / manjericão ... Seus convidados irão apreciar a sua frescura.
Que sobremesa?
A peça montada não é uma obrigação, no entanto, ainda é altamente esperado dos convidados ... Você não é muito pequeno brotos, pense em substituí-los com macaroons, ou optar por um bolo de casamento, muito na moda. Você prefere originalidade, peça um bufê de sobremesas.
Um buffet para depois?
A noite certamente será longa. um bufê permitirá que seus convidados se reidratam entre duas danças selvagens ou até mesmo para acalmar pequenos desejos.
