6 dicas para impulsionar um bolo salgado aperitivo
Saborear seu dispositivo
Para perfumar um bolo salgados, despeje um pouco de vinho branco seco em sua preparação. Quer algo mais festivo? Substitua por cerveja, uísque ou champanhe para um sabor mais refinado. No mesmo espírito, esqueça o leite ou creme fresco e contam com leite de coco, soja ou amêndoas para um sabor e textura diferente. Por fim, adicione pesto ou bechamel ao seu dispositivo para um sabor ainda melhor.
Use e abuse de condimentos
Cebolinha, coentro, manjericão, hortelã estão esperando por você! Pense também em alcaparras e picles para temperar sua receita. Polvilhe a sua preparação com noz moscada, alcaravia, curry, açafrão, páprica ou até gengibre. Você gosta do que é criado? Adicione uma colher de sopa de mostarda. E polvilhe com frutas secas como uvas ou cranberries para mais originalidade.
Aposte em comidas saborosas e salgadas
Substitua o tradicional presunto em cubos com queijo feta, pimentos doces, cogumelos em conserva, tomates secos, chouriço, cebola frita ... Resumindo, pense no sabor! Também use berinjelas, alho-poró, abobrinha, tomates para mudar azeitonas verdes. Além disso, por que não colocar o sul no seu prato, fazendo um bolo o legumes do sol? Da mesma forma, conservas de atum enlatado para salmão fresco ou defumado ou migalhas de caranguejo. Do lado de queijo, apostar em mozzarella, parmesão, munster, cabra ou queijo azul.
E esse crunches!
Para despertar a sua receita e trazer um pouco de crunch, adicione avelãs, nozes, amêndoas, pinhões ou pistache triturados. Para surpreender seus convidados, você também pode fazer um crumble salgado e colocá-lo em sua bolo. Se não, use migalhas de pão ou esmague algumas bolachas. Outra solução: uma vez resfriada, corte o bolo em fatias e passá-los alguns momentos no forno ou na torradeira.
Alianças de casamento
Se os seus entes queridos gostarem de doces e salgados, ofereça-lhes bolo com salmão, limão e maçã Granny Smith. Para dar ânimo a um bolo com bacon, adicione ameixas. E faça um pounti, uma especialidade de Auvergne, acrescentando o verde da acelga. Pense também sobre bolo cabra-figos e mel. Para ser servido com uma salada de mesclun polvilhado com um vinagrete com óleo de nozes e balsâmico. Caso contrário, um bolo Peitos de frango, leite de coco e abacaxis vão encantar jovens e idosos.
Revisitar os clássicos
Você fez uma raclette na noite passada e ainda hoje? Faça um bolo incorporando queijo, frios e picles. E para gourmets, adicione algumas fatias de batatas cozidas. Caso contrário, revisite a famosa versão do pudim de maçã bolo ou chucrute. A menos que você prefira um flammekueche? Use bacon, cebola e cremee trate seus convidados!
