O bolo de carne: um prato familiar que atravessa o Atlântico
Uma receita da família anglo-saxônica
esta plano é preparado a partir de carne picado (carne, carne misturado com vitela, cordeiro ou carne carne de porco), que tem a forma de um pão e isso é cozido ou fumado. A forma de pão é criado cozinhando o bolo de carne em um molde, ou diretamente, formando-o na placa do forno.
esta plano está associado com plano de terroir. Está sendo preparado para o banquete nacional dos EUA em 4 de julho ou para piqueniques. É apresentado com uma batata ou um doce. Mas a versão do bolo de carne americano não aparece nos livros de receitas até o século XIX. Desde então, tornou-se o 7ºplano favorito dos americanos. Para a anedota, Meat Loaf é também o nome artístico de um cantor norte-americano.
Uma preparação para recusar
A receita é bem básica. Pique a salsa e a cebola no liquidificador. pão corte em pequenos dados e misture tudo. Adicione a alfazema, sal, pimenta, ketchup, ovo e noz-moscada. É possível adicionar molho de soja. Misture novamente.
Coloque o
e hash em um plano dando-lhe a forma de uma bola de pãoEntão coloque o seu pão de carne em uma assadeira coberta com papel alumínio ou em um molde. Você pode adicionar folhas de louro antes de assar. Asse 45 minutos a 175 ° C. Depois de cozido, deixe descansar pão de carne por 10 minutos, depois corte as fatias.
Dica: escolha bem de carne de 15% a 20% de carne bovina com teor reduzido de gordura pão de carne muito seco).
