Natal tradicional: os segredos dos cupcakes de Natal
Esperando papai Natal não encha nossos sapatinhos, podemos nos consolar pela melancolia do ambiente com cupcakes. E não apenas qualquer bolo de Natal. Começamos a sua preparação no final de novembro: não há nada melhor do que uma pequena oficina de pastelaria para ocupar as crianças no domingo ou quarta-feira à tarde e fazê-las esperar antes Natal.
Você sabia que os pequenos doces de Natal enchendo nossos armários com um bom cheiro de especiarias, laranja e chocolate são em grande parte da Alsácia? Em casa, não rimos com a tradição de Bredele (pequena variedade de doces diferentes). A base de seus bolos é geralmente shortbread, eles são fáceis de fazer e acima de tudo, manter muito bem em uma caixa hermética. Um dos mais conhecidos é o butterbredele. Este pequeno shortbread sons para as crianças o momento de sair todos os cortadores em forma de abeto, coração, lua, estrela cadente ou cogumelo. Dourado com gema de ovo, eles são brilhantes e difíceis de resistir. Há também spritzbredele que pode assumir a forma de um ninho ou uma pequena onda, graças a um saco de tubulação. Para adultos, você pode fazer rumbredele: shortbreads com passas cobertas com um açúcar de confeiteiro rum. Fácil de fazer, seus ingredientes não são complicados em tudo na imagem de biscoitos com anis: farinha, açúcar, ovo, manteiga e grão de anis!
Outro bolo sente Natal nariz cheio: as estrelinhas com canela. Nós os devoramos sem contar com um pouco de chá Natal com especiarias e alguns merengues com laranja ou limão. Outras pequenas maravilhas de Natal : Florentinos e mendigos. Crocantes e saborosos, os florentinos misturam mel, laranja cristalizada, amêndoas e chocolate amargo. Em uma fina camada de chocolate amargo, o mendigo oferece ao paladar os sabores de amêndoas, figos secos, avelãs, uvas e laranja cristalizada. Isso não te deixa com fome? Então, para seus fornos!
