O que substituir os ovos na cozinha?
Farinha de tremoço: o tremoço é uma semente da qual tiramos uma farinha amarela que é muito usada em doces. É muito emulsificante e substitui completamente os ovos para muitas preparações (brioche, bolo, maionese vegetal ...). Dá aos preparativos uma bela cor amarela, nos lembra necessariamente do ovo. o pratos A farinha de tremoço é geralmente muito apetitosa. Este ingrediente também contém um alto teor de proteína, que mais uma vez traz a farinha de tremoço mais perto do ovo.
Creme fresco ou iogurte natural: nós nos inspiramos no famoso e simples receita de bolo com iogurtes. Na sua sobremesas Você pode substituir todos os ovos com iogurte ou creme. Também é possível misturar os dois ingredientes para ainda mais prazer. Seus bolos terão uma nova textura, eles estarão menos secos que o normal.
Fermento químico ou massa: você percebe um plano que requer 5 ovos e você só tem 4 na geladeira, como? No caso de você perder um ou dois ovos para superar um receita, não entre em pânico! Você pode substituir o ovo perdido por uma colher de chá de fermento. Este último ajudará a trazer consistência ao seu planoenquanto o deixa mais claro.
Tofu: é o ingrediente mágico da nossa cozinha, nos salva muitas situações. O tofu é um ingrediente asiático, sua textura lembra uma goma branca e tem muito pouco sabor quando provada na cor lisa. Como resultado, é usado como um ersatz em muitos recibos. O tofu é rico em proteínas, por isso seus benefícios nutricionais estão mais próximos dos ovos. Sua densa consistência torna possível substituir os ovos em todos recibos. É particularmente eficaz na fabricação de sobremesas ou cremes sobremesa.
Ágar-ágar: é uma alga comercializada sob a forma de pó ou pequenas varetas transparentes. Ágar-ágar não tem sabor, nem cheiro, nem cor, é conhecido pelas suas qualidades de gelificação. Pode, portanto, agir como um aglutinante em muitos recibosOs ovos também desempenham esse papel também. No Japão, é usado até para cozinhar pastelaria. Ágar-ágar é mais comum que ovos em muitos sobremesas na Ásia.
Creme de arroz ou creme de cereais: este ingrediente é vendido na forma de farinha, sua textura torna-se creme ao misturar esta farinha com água ou leite. Creme de arroz ou cereais será um excelente aglutinante em muitos pratos (panquecas, clafoutis ...). Nós encontramos esta farinha na loja orgânica.
Creme fresco ou iogurte natural: nós nos inspiramos no famoso e simples receita de bolo com iogurtes. Na sua sobremesas Você pode substituir todos os ovos com iogurte ou creme. Também é possível misturar os dois ingredientes para ainda mais prazer. Seus bolos terão uma nova textura, eles estarão menos secos que o normal.
Fermento químico ou massa: você percebe um plano que requer 5 ovos e você só tem 4 na geladeira, como? No caso de você perder um ou dois ovos para superar um receita, não entre em pânico! Você pode substituir o ovo perdido por uma colher de chá de fermento. Este último ajudará a trazer consistência ao seu planoenquanto o deixa mais claro.
Tofu: é o ingrediente mágico da nossa cozinha, nos salva muitas situações. O tofu é um ingrediente asiático, sua textura lembra uma goma branca e tem muito pouco sabor quando provada na cor lisa. Como resultado, é usado como um ersatz em muitos recibos. O tofu é rico em proteínas, por isso seus benefícios nutricionais estão mais próximos dos ovos. Sua densa consistência torna possível substituir os ovos em todos recibos. É particularmente eficaz na fabricação de sobremesas ou cremes sobremesa.
Ágar-ágar: é uma alga comercializada sob a forma de pó ou pequenas varetas transparentes. Ágar-ágar não tem sabor, nem cheiro, nem cor, é conhecido pelas suas qualidades de gelificação. Pode, portanto, agir como um aglutinante em muitos recibosOs ovos também desempenham esse papel também. No Japão, é usado até para cozinhar pastelaria. Ágar-ágar é mais comum que ovos em muitos sobremesas na Ásia.
Creme de arroz ou creme de cereais: este ingrediente é vendido na forma de farinha, sua textura torna-se creme ao misturar esta farinha com água ou leite. Creme de arroz ou cereais será um excelente aglutinante em muitos pratos (panquecas, clafoutis ...). Nós encontramos esta farinha na loja orgânica.
